满满胶原蛋白 🐖 台式卤猪脚
简单
4人份
𝟓/𝟏𝟖 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐚𝐲 🐖🐖 / 🚚..........ᴅᴜᴅᴜ！ 回到2016.9月 在台湾读书的时候 吃到台式卤肉～到现在都记忆犹新 虽然不能说完美做到一模一样 但是家人都说不很错哦～ ⚠️台式的口味整体偏甜口 所以在冰糖方便我也稍微的放的会多一丢丢 大家可以自己斟酌着放哦～
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食材清单
其他
- 1勺勺老抽
- 1只猪蹄
- 2勺生抽
- 3拇指块冰糖
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一小块桂皮
- 一小片老陈皮
- 一把花生
- 一片香叶
- 半小勺/因人而异盐
- 适量放姜蒜
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️ 碗中备好放入【两勺酱油】【一勺老抽】【少许鸡精】【一勺蚝油】【一点盐】
2
2⃣️ 猪脚洗尽 过水 ｜ 水开后放入 【 葱 】 【姜】【料酒】去腥味
3
3⃣️过水后 热油 放入【葱】【姜】【蒜】【八角】【桂皮】【香叶】【陈皮】【冰糖】再放入猪脚炒一下 倒入备好的【步骤1⃣️酱汁】炒至上色～
4
4⃣️【花生+猪脚】倒入压力锅 水添加至猪脚的5/4的位置 水开后小火压15分钟即可
5
5⃣️最后就是收汁了～原本自带的汤汁加入淀粉勾芡后倒回进去大火收汁即可！记得要撩一撩哦～不要粘锅～胶质满满（ps：我换了砂锅收汁～因人而异）
