超级好吃的麻辣香锅（鸡翅，虾）
简单
4人份
调料:葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖、小米椒、海底捞麻辣香锅底料、郫县豆瓣酱。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1把金针菇
- 1根胡萝卜
- 1节藕
- 9个鸡翅中
海鲜类
- 10只虾
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、处理鸡翅。
2
头天晚上:将鸡翅切花刀，放入葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、小米椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖，腌制一晚上，确保鸡翅更加入味儿。（时间紧可以15－30min）
3
第二天:将鸡翅凉水下锅，漂出浮沫，用温水洗净鸡翅，放锅煎（不放油）。备用。
4
二、虾，去除虾线，减去须。加入料酒，煮红即可捞出。备用。
5
三、青菜煮好，备用。
6
四、油热，加入葱姜蒜，炒香，调小火儿，加入小汤匙两勺郫县豆瓣酱，炒香，加入海底捞麻辣香锅，炒香。
7
五、加入鸡翅、虾、菜，把酱料翻炒均匀，闷十分钟。即可出锅。
