温暖深沉-香蕉碧根果蛋糕
简单
4人份
香蕉是很有趣的成分，它会让整个蛋糕的颜色变作深沉的咖啡色，切开以后组织中能看到一丝丝的香蕉果肉暗暗地偏一点点深玫瑰色，这款蛋糕最好的品尝时机并不是出炉后，而是封存一周以后，香蕉的芬芳与黄油麦粉完全地渗透沉淀，散发出纯美的滋味释放出松软香甜的口感。 所以，今天做好以后，用保鲜膜封存在冰箱的冷冻室，到圣诞节那一天下午，取出来，切成薄片，配上红茶，就是完美的节日下午茶。 当你做过香蕉蛋糕以后，你就会分辨，市面上哪些是真正含有香蕉的蛋糕，哪些仅仅是香蕉味道的蛋糕。因为香蕉蛋糕不太可能白白的或者金黄的……你说对不对：）
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食材清单
其他
- 250g糖
- 250g香蕉（选择熟透的那种）
- 260g低筋面粉
- 5g泡打粉（做给宝宝吃最好不加）
- 5g苏打粉
- 80g牛奶
- 80g碧根果（原味未炒制）
- 80g融化黄油
- 两个蛋白三个蛋黄鸡蛋
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖和香蕉混合，用电动搅拌器搅拌均匀。
2
分3次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3
分三次加入牛奶，搅拌均匀。
4
筛入粉类，搅拌均匀。
5
分三次 加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
6
最好选用的是原味的碧根果仁，没有任何味道添加。
7
用很少量的牛奶将碧根果稍稍浸润，撒上少许干面粉，裹在碧根果上，这样可以帮助碧根果均匀分布在蛋糕面糊中不下沉。
8
将碧根果倒入面糊，用橡皮刀翻拌均匀。
9
倒入磅蛋糕模具6-7分满，震模排气，烤箱预热至170度，上下火烤一小时左右。
