简单的快乐—不焯水不油炸，快手又好吃的糖醋排骨
简单
4人份
作为一枚上班狗，在工作日的那些天，简便快手的美味才是王道，下班到家楼下超市买一份小排骨，回家焖上米饭，开始做糖醋排骨，只要半个小时，米饭焖好，糖醋排骨也做好了，还有什么比下班回家快速的吃一碗自己做的晚餐更美好的事呢
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺醋
- 2勺料酒
- 300克排骨
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜片
调味料
- 15克白糖
- 1勺酱油
- 4克盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净切块，洗一根葱，一个八角，切三片姜，准备工作就完成了，就是这么简约
2
锅内放少许油（油不要太多，否则会太油腻），放入生姜和八角爆香
3
倒入排骨翻炒至表面变色
4
倒入料酒和酱油（老抽），翻炒至料酒烧干，酱油上色到每块肉肉上
5
放入两碗水（和排骨平齐），放入葱，盖上锅盖大火烧开，烧开后翻炒一下，加入盐，盖上锅盖中小火焖20分钟
6
20分钟后转大火收汁，汤汁剩下三分之一时，挑出葱，倒入糖和醋翻炒均匀，然后继续大火收汁，此时不能离开，隔半分钟翻炒一次，让糖和醋均匀的裹在排骨上。期间可以尝一下味道，可添加糖或醋的量，达到自己满意的口味即可
7
收汁装盘，一盘酸甜可口又不腻的糖醋排骨就完成了
8
裹上糖醋浓汁的排骨特别开胃，因为加了盐的关系，吃了也不会腻，特别好下饭
