荷兰松饼，不用打发，材料混合烤熟就行
简单
4人份
荷兰松饼，Dutch Baby，也叫“荷兰宝贝”，因为多用铁锅制作，所以还被亲切地称作“铁锅松饼”。这款松饼的造型很有意思，它属于野蛮生长的一类，在烘烤过程中会剧烈膨胀，而且每一次膨胀后的形状都不一样，出炉后松饼的中心点会缓缓回落，形成四周高、中间低的形状，就像一个可以盛装食物的碗。通常松饼做好以后，中间会放上新鲜的水果、打发的奶油、坚果、冰淇淋，又或者是蔬菜和肉类，食材的选择面非常广泛，可以按照自己的喜好搭配。切下一块细细品尝，既能吃到四周微焦且略带酥脆的外壳，又能尝到中间湿润柔软的松饼，再加上爽口的配菜，口感层次丰富，香味浓郁，每一口都很满足。 今天就教大家做一款咸口的培根荷兰松饼。说到做法，其实荷兰松饼还是比较简单快手的，它的原料十分简单，制作方法也没有太大难度，只需要把原料混合均匀，放进烤箱烤熟，最后摆上配菜即可。所以，它还挺适合当做早餐的。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 2个鸡蛋
- 50克低筋粉
- 适量培根
- 适量西蓝花
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐倒入容器里，搅打均匀。
2
筛入低筋粉，混合至没有干粉的状态。
3
黄油倒入铁盘里，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤至黄油彻底融化，大约只需要一两分钟的时间。
4
取出铁盘，稍微问晃动一下，让液态黄油均匀地在盘子里摊开，然后迅速把面糊倒入锅中。
5
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层，继续烘烤20分钟左右。烘烤过程中，面糊会不断爬升，剧烈膨胀，烤到表面微焦即可。
6
西蓝花洗净切成小块后烫熟沥干备用，培根片煎熟备用。
7
松饼出炉后会出现回缩现象，稍微放凉一会儿，摆上西蓝花和培根，在撒一些海盐就可以了。
