养生【板栗羊肉煲】
简单
4人份
食肉，不可无羊也…… “要想长寿、常吃羊肉”。 羊肉，味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。 板栗，既可以防治心血管疾病，益气补脾、健胃厚肠，也可以强筋健骨、延缓衰老，缓解口舌生疮、溃疡。 在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利而无一害的。 羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 胡萝卜（可选）
- 板栗
- 油、盐、鸡精
- 米酒
- 红枣
- 老抽、生抽
肉类
- 羊肉
蔬菜
- 葱、姜、蒜
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切好，胡萝卜切小块，
2
红枣洗净；
3
板栗去皮，羊肉洗净；
4
羊肉入冷水锅去血水，水一开马上捞出，冷水洗净浮沫；
5
热油锅，入葱姜蒜爆香；
6
倒入羊肉翻炒；
7
入老抽、生抽，炒匀上色；
8
加入一碗米酒；
9
然后放入板栗、胡萝卜，再加入冷水，没过食材即可，大火煮开；
10
入高压锅压制软烂；
11
出锅，收汁调味即可～
12
^_^若有更多关于料理的问题需要探询，可以扫此二维码加入【ELLEN•生活方式】的QQ群，一起分享爱，分享美好的事物……
