大蚕蛹的各种吃法
简单
4人份
大蚕蛹有非常高的蛋白质，各种吃法油炸的、椒盐的、爆炒和水煮的……今去到菜场东北特产店，见到鲜活个头又大的蚕蛹，店主说水煮最能保存蚕蛹的蛋白营养，买了一点回来先用水煮的吃法。
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食材清单
其他
- 1小截桂皮
- 1颗香果
- 250g大蚕蛹
- 2颗八角
- 3片香叶
蔬菜类
- 2棵香葱
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有大料（除盐外）放入锅内加适量的清水调大火煮上15分钟，让大料煮出味道。
2
用盐水把蚕蛹浸泡20分钟，洗净后放入锅内继续煮开后转中小火煮沸加盐继续煮。
3
再煮15分钟，待蚕蛹煮入味后可关火出锅了。
4
趁热上碗开吃。
5
爆炒蚕蛹：
6
将冲洗干净的蚕蛹用煮沸的开水加少许盐煮10分钟捞起沥干水份，热锅热油入蚕蛹爆炒干水份加入点蒜粒，喜欢辣味再加点椒圈一齐炒，撒些十三香、盐、砂糖最后洒绍酒提香。
7
喜欢吃的看着诱人，上碟开吃啰。
