韭菜鸡蛋虾仁粉丝木耳盒子
简单
4人份
突然想吃韭菜盒子 外面买的哪有自己做的馅料足。所以别懒了 赶紧动手吧！
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 50克粉丝
- 60克木耳
- 90克虾仁
- 质量料酒
- 适量五香粉
- 适量橄榄油
- 适量耗油
- 适量鸡精
- 适量麻油
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克左右的面粉倒入七八十度的水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑面团，保鲜膜盖起来醒半小时，再揉，再醒半小时。重复一共三次
2
鸡蛋打散蛋液倒入锅中，切碎 ，放凉。
3
韭菜洗净一定要沥干水 切碎。
4
木耳泡好洗净，切碎。
5
虾仁放些料酒胡椒粉抓一下，切小一点摆到盘中。
6
粉丝烫熟切碎。
7
五种馅料一起放在盘中 开始加调料（盐先不急放，容易让韭菜出水，快包的时候再放）倒些橄榄油，五香粉， 耗油 ，鸡精 ，再滴些麻油。
8
搅拌均匀
9
面团我三揉三醒 搓成长条
10
切成若干小剂子
11
拿出一个小剂子擀薄。
12
放入馅料（记住包之前馅料别忘了加盐，拌匀）
13
对折，包好。（边上的压痕是用一把新的梳子弄的）
14
拿几个在锅里正反两面煎熟。
15
香喷喷的韭菜盒子出炉了，一连吃了好几个。