黄金芒果椰奶冻
简单
4人份
说起梅森杯... 这个红遍各大社交网站的玻璃罐你绝对不陌生 看似不起眼的梅森杯 装满了诱人的美食后 你会发现这个世界简直太神奇了 五颜六色的沙拉、清爽的果汁、美味的蛋糕等等... 统统被放入透明的梅森杯中之后，一览无余地展示着食物的本色。 这次给大家带来的是—— 杨枝甘露口感的黃金芒果椰奶冻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夏日风情椰奶冻
- #芒果布丁
- 100g牛奶
- 112g淡奶油
- 150g新鲜芒果泥（新鲜的芒果直接去皮去核打成果泥）
- 15g炼乳
- 2.5g吉利丁
- 25g椰奶
- 25g淡奶油
- 3g吉利丁
- 84g椰奶
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、芒果布丁
2
牛奶，椰奶，炼乳煮至50度左右，
3
加入泡软的吉利丁搅匀
4
降温到30度左右加入新鲜芒果泥搅匀
5
淡奶油打六成发，加入第4步混合均匀
6
倒入梅森杯中一半的量，轻微震平，冷冻至表面凝固
7
二、夏日风情椰奶冻
8
椰奶和炼乳煮至50度左右
9
加入泡软的吉利丁搅匀
10
淡奶油打至六成发
11
将第8步分两次加入打发的淡奶油中翻拌均匀（此时椰奶冻会比较稀，需要封上保鲜膜冷冻至稠厚，类似酸奶状）
12
取出冻好的椰奶冻充分搅拌均匀，转入裱花袋挤入装有芒果布丁的梅森杯中至8-9分满，轻微震平、冷冻2小时加上新鲜芒果即可食用！（未加上装饰的芒果肉前可冷冻10天左右，食用时冷藏解冻2小时）
13
梅森杯搭配甜品，颜值超高！
