青椒干巴菌炒饭
简单
4人份
云南的雨季，催生出时间的美味 -- 菌子；云南有800多种菌子，其间最美好最美味的就是干巴菌了，青椒炒之，绝对是时令的礼物自然的馈赠。
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食材清单
其他
- 1只大蒜（独蒜）
- 2只青椒
- 50g干巴菌
- 50g鸡枞菌
蔬菜类
- 少许香菜
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选菌理菌。将干巴菌去掉泥土松针，撕成瓜子状大小，用面粉盐水清洗数遍后，沥干水份；
2
将青椒切成牛耳状，独蒜切片；
3
热锅热油，先放蒜片，再放青椒，盐，干巴菌，大火翻炒；
4
放入米饭翻炒；
5
青椒干巴菌炒饭出锅装盘；
6
同时可以做个汤配菜；这个时节，选用鸡枞菌煮汤，美味极了。
