家乡米酒酿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克凉开水
- 500克糯米
- 半包安琪甜酒曲
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称500克的糯米泡6个小时后蒸熟，我偷懒都是用电饭煲煮的。效果差不多，煮的硬一点就可以了。
2
煮好的饭打散放凉，用干净的小碗接一碗凉白开备用，放半包安琪甜酒曲到凉白开备用。
3
把酒曲水倒入凉好的糯米饭里，搅拌均匀，此步骤忘记拍照了…
4
用干净无油的容器把搅拌好的米饭放进去，中间挖个洞，方便观察发酵情况…
5
盖好盖子在里家存放36-48小时就可以吃啦！这个是放了48小时的。甜味已经很浓郁了…
6
注意：全程使用的东西一定要干净，无油无水，否则容易长毛…
