客家美食算盘子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400g芋头
- 500g木薯粉
- 适量瑶柱
- 适量调料
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 适量五花肉
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
过程图没拍：芋头切小块后蒸熟压碎，趁热倒木薯粉，拿筷子搅均匀，粉量看情况调整，和好后分成小剂，搓成圆球用拇指一压，就成圆形，像算盘。长条形状就是用两手搓成长条，然后手指回拢一捏就可以了
2
锅烧开水，倒入算盘子，小火煮，中间要时不时搅拌下，待算盘子浮起来时捞起过冷水
3
起锅，炒香配料，倒入过了冷水的算盘子，加入调料，炒匀即可
