雯雯的假日面包 椰蓉与肉松的双剑合并
简单
4人份
作为一枚上班狗👀 做面包神马的是很奢侈的，折腾一番下来至少要5个多小时～ 所以说，在节假日里，得空了，烤炉面包实在是幸福，就像我，逮着机会、每次至少做两个！～ 这个方子是我在几位厨友分享的配方基础上改编的，很适合自己，也试着做了不下七八遍，成功率百分百，关键是好吃、容我先擦口水哈！ 还有谁是椰蓉和肉松空，跟我一起举手🙋🙋🏻♂️ 以下配方出品 椰蓉面包、肉松面包各一个🌟🌟
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 150克牛奶
- 180克淡奶油
- 20克蛋液（涂刷表面）
- 30克蛋液
- 30克黄油
- 500克高筋面粉
- 50克椰丝
- 面包馅料（椰蓉）
- 面包馅料（肉松）
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量小葱
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 30克砂糖
- 5克食盐
- 60克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
之前有厨友问我做面包是怎么揉面的，我比较懒，哈哈，揉面都交给它-松下PM105面包机：首先将所有面团材料投入面包机，加入顺序先粉类再液体，而后一个饺子皮程序+一个面包面团程序，在等待面包机工作的同时，我们可以来准备面包馅料了
2
椰蓉馅料搅拌均匀待用，这里倒入的蛋液是2/3个鸡蛋，剩余的1/3留待烤面包时涂刷表面
3
小香葱一把，洗净并用厨房纸巾擦干，只取葱叶，剪成细碎的葱圈
4
面包机闪亮登场：一个饺子皮程序+一个面包面团程序面包面团一发就好了
5
面团取出并分成两份，裹保鲜膜后醒发15分钟
6
醒发好的面团，取其中一个擀成扁平的面饼
7
铺上椰蓉
8
卷成筒状（圆柱形）
9
卷起收口
10
将卷入馅料的圆柱形面团用手稍作按压、方便后面切割整形
11
中间切开
12
馅料朝外
13
拧成麻花辫
14
将麻花辫对折后收口朝下，放入吐司盒或8寸戚风烤盘，另一条香葱肉松吐司如上炮制
15
烤箱放入一碗热水，调至发酵模式（下管40-45度）冬天发酵时间略长，大约一小时
16
二发好的面团取出，并在表面涂刷蛋液，同时烤箱调至180度预热
17
将涂刷好蛋液的面包胚放入预热好的烤箱中，180度 30-35分钟 👌
18
椰蓉面包 香飘四溢
19
香葱肉松面包 口齿留香
20
大功告成咯✌️你爱哪一款呢
