广式水煮牛肉
简单
4人份
外面嘀嗒嘀嗒下了一整天雨，每次下大雨，我的灵魂都仿佛无处安放，这时唯有美食才能慰藉我内心深处的哪份忐忑，而且这个时候弄点热辣热辣的，更是踏实
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克海带结
- 200克豆芽
- 200克金针菇
- 一只蒜瓣
- 三根香菜
- 二勺料酒
- 二只米椒
- 半碗油
- 少许花椒
- 少许重庆火锅料
肉类
- 400克牛肉
蔬菜
- 小半棵大白菜
蔬菜类
- 三根葱
- 三片姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将刚买回来的牛肉，豆芽，海带，金针菇洗净
2
用盐，料酒腌一下切好的牛肉
3
准备姜蒜，米椒，葱
4
腌好的牛肉去掉水分，加入一个蛋清，淀粉搅拌均匀
5
冰箱拿出来出差重庆特意带回来的火锅底料
6
将火锅底料放入在锅里，放一碗水煮开，将姜片花椒，葱白放进锅
7
先放海带煮开，接着放大白菜，金钟菇，豆芽，煮熟
8
然后加入腌制好的牛肉，牛肉一半变色后马上关火，盖上锅盖焗三分钟
9
这时准备切好的蒜蓉，米椒，香菜
10
在油锅里爆炒
11
将滚烫的蒜蓉辣酱倒入牛肉锅里，马上香喷喷的，可以开吃
