莴笋胡萝卜炒里脊
简单
4人份
周末在家，天气太冷了，又不想出去，找了下还有一根胡萝卜，一根莴笋和一点里脊肉，就决定来个大杂烩吧
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 1根莴笋
- 1瓣蒜
- 2个干辣椒
- 水
- 油
- 里脊
调味料
- 盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切丝，加入生抽，盐和淀粉腌制，腌制30分钟
2
胡萝卜和莴笋切丝，我是家里没有工具，就自己用刀切，刀功不好别介，蒜切片备用
3
锅内倒入油温热后加入蒜片，爆香后倒入腌制的里脊，腌制剩下的料不要倒掉，等待里脊变色后盛出备用
4
倒入适量的油，等油热后倒入胡萝卜丝，大火爆炒两分钟后，倒入莴笋丝，继续翻炒，莴笋和胡萝卜软后加入之前的里脊继续翻炒，再加入腌制里脊剩下的调教，加小半碗水，干辣椒翻炒3-5分钟，加盐调味出锅
5
倒点桂花酒，小酌几杯，别有一番滋味
