停不下来的#西红柿炖牛腩#
简单
4人份
泡同学的最爱
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1瓶啤酒
- 2勺料酒
- 3个西红柿
- 500克牛腩
- 适量土豆，胡萝卜，葱头，菜笋
- 适量香叶，桂皮，大料
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水起锅，放一勺料酒，几片姜
2
下牛腩焯水，撇出血沫
3
捞出备用
4
沉淀后的焯水备用
5
材料备用
6
锅中放油，放冰糖，放白糖也可以。
7
炒成起泡，颜色变成焦糖色，把牛腩放货中翻炒。放入，桂皮，香叶，八角。
8
取砂锅，放入之前备用的焯牛腩水
9
把上了糖色的牛腩放入砂锅中小火炖40分钟，中间加入，味极鲜，生抽，啤酒（也可不放，倒入清水）
10
配菜
11
冷油下锅，先放胡萝卜，葱头，土豆，菜笋
12
最后放西红柿
13
同步进行
14
40分钟后把配菜放入砂锅和牛腩一起处理，小火慢多2小时。着急时可以用电饭锅压一下，个人觉得还是慢火炖味道比较浓郁
15
起锅，撒上小香葱
