零失败的八宝甑糕（镜糕）
简单
4人份
每次去西安玩都要吃几次甑糕，特别喜欢这种甜甜糯糯的食物，以前吃的大多是红枣的，这次我做了一点改良，加了蜜枣红豆还有葡萄干，虽然没有八种，但还是想叫它八宝甑糕，听起来很喜庆啊。
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食材清单
其他
- 10颗红枣
- 1小碗红豆
- 1小碗葡萄干
- 8颗蜜枣
- 适量糯米
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡8小时以上，红豆浸泡一晚，红枣泡发，葡萄干洗干净。
2
糯米放水里煮，煮到中间没有硬芯。期间要不停搅拌，防止粘锅。
3
红枣切开，去核，蜜枣切开，红豆泡好之后捞出，如果喜欢软一点的口感，红豆可以再煮一次。
4
煮好的糯米捞出，按照一层辅料一层糯米的顺序把材料铺在容器里。
5
放到蒸锅里蒸一个小时，美味的甑糕就做好啦。
6
盛出来一碗，撒上白糖，吃起来太有幸福感了。
