郑老五秘制辣椒油
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克白芝麻
- 10克花椒
- 250克辣椒面
- 500克菜籽油
- 一块（20克）姜
- 一头大蒜
- 一小把小茴香
- 一把“二两”香葱
- 两根大葱
- 五，六个八角
- 五，六片香叶
- 十几个肉蔻
蔬菜类
- 一个洋葱
调味品
- 两块桂皮
调味料
- 10克盐
- 20克糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗所有可清洗的蔬菜，沥水～晾干。
2
大葱切段，洋葱，姜，切片！
3
熬油！热锅，倒入菜籽油！除了白芝麻和辣椒面外，其他所有材料加入小火慢熬
4
熬
5
熬至所有的材料香味浸入油里！（这个时间大概在30-40分钟）
6
捞出残渣(﹁"﹁)～～
7
辣椒面，白芝麻，盐，糖，一两勺凉油，搅拌混合。
8
分批次的倒入熬好的油！倒一点就搅拌一下！不能直接一口气倒进去～容易糊了辣椒面！影响成品！！
9
这是辣椒粗面！制作步骤都一样！！这个适合拌着饺子吃！！
10
🤓👌经过这样熬出来的香油～味道深入灵魂！！吃过的都说好！！
