麻辣鸭架爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克桂皮
- 1瓶啤酒
- 25克干辣椒
- 26克花椒
- 2个草果
- 2克香叶
- 50克料酒
- 50克老抽
- 55克冰糖
- 80克生抽
- 一斤鸭架
- 一斤鸭爪
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料全家福，我用了两款干辣椒，一款辣些的，另一款增香的
2
冷水下锅，开锅后煮两分钟，之后再用清水洗干净，可以适量放些生姜和料酒可以出去鸭的腥味
3
洗干净的鸭货放入所有调料（盐先不要放），啤酒我用的是瓶装的哈啤，大火烧开，转为中火，记得多去给鸭鸭翻翻身
4
这是煮了大概40分钟的样子，试下味道，我觉得淡了又放了一些盐之后大火收汁，要不停的翻炒，注意别糊锅了
5
美味的鸭货出锅了
6
放了这一瓶啤酒
