油条菠萝虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 嫩一点的油条
- 活的明虾
- 生粉
- 花雕酒
- 黑芝麻
水果
- 凤梨
调味料
- 沙拉酱
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将明虾剥去虾头虾壳;
2
菠萝切成小块
3
用刀背拍扁,然后剁成虾蓉
4
放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起）
5
将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用
6
油条切去两头
7
取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用；
8
1
9
将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分
10
锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）
11
放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出备用；
12
锅中油再次烧至滚热
13
将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出
14
待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可。
