白菜花烧鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克辣椒酱
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺陈醋
- 2根辣椒辣椒段
- 5克色拉油
- 5克花椒
- 5克蒜
- 一条大头鱼
- 半颗白花菜
- 少许蚝油
- 适量生粉
蔬菜类
- 2根香菜
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大头鱼去头切块， 用辣椒段、花椒、料酒、盐腌制2小时
2
把鱼块下锅煎至两面金黄 捞出备用
3
锅中入油 下葱姜蒜、辣椒、花椒、在锅里翻炒，下入鱼块，加上料酒，爆炒半分钟
4
然后加入辣椒酱、蚝油、陈醋、生抽，加入适量的水，炖五六分钟
5
然后再下入湖北当地的白花菜炖制五分钟，再加点老抽
6
生粉勾芡，淋上一些色拉油，起锅，加入葱段、香菜
7
出锅、入盘
