酵发黑豆芽
简单
4人份
「吃自然新鲜的」吃撒到地上就能发芽的食物黑豆就是这种食物。 黑豆可以抗氧化、促进肠道蠕动、延缓衰老，预防血管硬化，能够缓解腰痛，补肾乌发的高蛋白食品。一般煮、炸、泡吃法味道一般般，今天介绍一款既易吸收消化又清香可口的吃法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个压网
- 1个酵之缘酵素桶
- 2～3把黑豆
- 克
- 克自来水
- 把
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑豆自来水泡发两个小时，手捏软而不烂即可。
2
将黑豆倒进压网，压网放置酵之缘酵素桶里，加盖。
3
每天必需用水龙头冲洗黑豆一次，同时观察发芽状况，需要继续酵发就加盖。
4
当根部有分支时是最后出桶时间。
5
炒菜时稍加丁点盐即可，让豆芽本有的清香味卓然入味蕾。
