《中餐厅2》—麻油沙姜鸡
简单
4人份
今天推荐《中餐厅2》赵薇店长的爆款菜—麻油沙姜鸡。肉质细嫩可口，姜味和麻油的香味也很浓郁，色香味俱全，超级下饭哦！
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食材清单
其他
- 10毫升料酒
- 15毫升生抽
- 2块（约5克）冰糖
- 3根小葱（切末）
- 400克鸡腿肉
- 40毫升麻油（芝麻油）
- 5毫升老抽
- 8片（约20克）沙姜片
- 适量（没过鸡肉）开水
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一：准备炒锅（三禾聚温钢炒锅），放入适当麻油
2
步骤二：热油后放入切好的姜片，炒出香味
3
步骤三：放入鸡腿肉炒至半熟（鸡腿肉提前洗净切块）
4
煎炒至如最右颜色
5
步骤四：放入5克冰糖，倒入料酒10ml、老抽5ml，生抽15ml，翻炒均匀
6
步骤五：加入开水没过鸡肉
7
步骤六：小火焖至25分钟
8
步骤七：放入盐、葱末，翻炒均匀
9
步骤八：麻油沙姜鸡就完成啦~~~（如有白芝麻，也可以撒些点缀下）
