彤妈私厨鲍鱼捞饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 2支鲍鱼
- 2碗高汤
- 几朵西兰花
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许耗油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼去壳，除去它的内脏黑色，清水洗净，划入一些刀花，好入味。
2
碗里放耗油，盐，鸡精，糖，料酒，搅拌均匀，放入鲍鱼腌30分钟。
3
锅里烧开水，烫下西兰花。
4
先用小碗盛满米饭，倒扣在平盘上，周围放入西兰花。
5
切葱，姜备用。
6
锅里放油，烧开，放入葱，姜，炒出香味，倒入高汤，放耗油，然后放鲍鱼。（腌鲍鱼的汤，不能放。）
7
开锅2分钟，捞出鲍鱼，放在米饭上，淀粉收汁，浇在米饭上就可以了。
