驴肉火烧（早餐打卡78）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 90克凉水
- 90克开水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①面粉加入盐，一半用开水和面，一半用凉水和面，放15克食用油，然后把所有面和成光滑的面团。盖保鲜膜醒发！
2
②油酥：面和油的比例1:1调成油酥
3
③面板刷油，醒好的面在面板上擀成一个大薄片，把油酥在面片上均匀涂抹，从一端卷起，分成发现均匀的面剂（大约70克一个）
4
④如图把面剂擀开，两段折叠，重复上述步骤2到3次，饼胚就做好了
5
⑤平底锅加油预热，饼胚下锅，两面煎至定型变黄即可
6
⑥烤箱预热210℃，放入饼，烤大约7分钟即可！
