肉松面包卷（老味）
初中的时候，妈妈在超市工作，每天下班回来，都会给我买一个肉松面包卷当做第二天的早餐🥣。 超级幸福呀 时间过去这么久，寻觅市面上，已经很少有做老味肉松面包卷的了，索性自己尝试一下。 附送老味肉松卷里面，半透明沙拉酱做法❤️
食材清单
其他
- 10克-15克白醋/柠檬汁 （二选一）
- 10克白芝麻
- 125克牛奶
- 1个蛋黄
- 1根火腿肠
- 250克高筋面粉
- 2个蛋黄
- 30克黄油/植物油
- 3克酵母
- 500克-600克葵花籽油/玉米油
- 50克蛋液
- 60克/50克奶粉/奶油 （二选一）
- 做法 见小贴士💙半透明沙拉酱
- 适量肉酥（原味）
- 🖤面包卷后期食材
- 🖤面包所需材料
- 🖤面包表层所需
蔬菜类
- 2根小香葱
调味品
- 3勺沙拉酱
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 4克盐
- 50克白糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将面包所需材料（除黄油外），全部放进揉面机揉成面团。 1⃣️等待面团第一次醒发（我这边天气热，用了1小时）。 2⃣️排气，放入黄油，用揉面机揉出手套膜即可。
放在烤盘的烘培纸上，用擀面杖擀成厚度均匀的方形。
火腿肠、香葱切碎备用
将面包上涂抹的食材混合：一个蛋黄、白芝麻、火腿碎、小香葱
均匀的涂抹
给面包扎孔，方便二次发酵
烤箱预热180度，上下火180度，烤10分钟
烤制表面上色后，取出。 （小贴士：想要柔软，就在烤完的面包表面喷水）
我用的超市散秤的 台湾咸味肉酥，味道跟肯德基早餐饭团里面的肉酥一模一样。
我喜欢小一些的肉松卷，就切了一半下来。 ❤️反面刷一层厚厚的沙拉酱，撒一些肉酥
卷成卷包好，放置一边定一下型。
给大家看一下面包内部组织，特别柔软。
两头刷厚厚的沙拉酱
包上厚厚的肉酥
肉松卷就做好啦
软棉软棉的 💛
味道特别香
面包卷韧韧的有嚼劲，肉酥沙沙脆脆的。 吼吼次～
