抹茶麻薯软曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克蜜豆
- 20克淡奶油
- 20克牛奶
- 20克红豆沙
- 25克糯米粉
- 4克玉米油
- 50克牛奶
- 50克黄油
- 6克玉米淀粉
- 7克抹茶粉
- 曲奇材料
- 麻薯材料
调味品
- 4克细砂糖
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
2
加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次放入微波炉，高温2分钟即可。
3
蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。
4
制作抹茶曲奇：黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松状态。
5
分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油充分融合。
6
筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。
7
取20克面团包上10克麻薯；包好，滚圆。
8
再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形；放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
9
依次做好所有，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右即可。
10
（具体的烘烤温度和时间根据自家烤箱实际情况进行设定）
11
清香抹茶搭配甜糯麻薯，美味根本停不下来！
