家庭简易版「冒菜」
简单
4人份
用最简单的材料，做出跟外面一样的味道，自己在家做用料放心又实惠。
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食材清单
其他
- 配菜
- 1把豆芽
- 20粒花椒
- 5瓣蒜
- 6块鱼豆腐
- 8朵香菇
- 调料
- 适量（喜欢吃辣的可以多放）火锅底料
- 适量脆皮肠
- 适量自己喜欢的肉类蔬菜都可以加上
- 适量豆腐
- 适量鸡精
肉类
- 6个牛肉丸
- 适量五花肉
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蒜，姜切片，葱切成小段备用。
2
把牛肉丸、豆芽、脆皮肠、鱼豆腐洗净，香菇切成块，五花肉焯水切片，豆腐切成粗条放水里，去豆腥味备用。
3
开大火锅里放菜籽油等锅里冒出热烟。
4
锅里冒热烟之后开小火把蒜片将花椒放入锅里，再把豆瓣酱火锅底料放入锅里炒至2分钟开大火。
5
然后把肉放入锅里炒至透明。
6
倒入清水，放入盐，酱油。
7
锅里水烧开，分别倒入牛肉丸、鱼豆腐、脆皮肠、香菇，煮至沸腾。
8
放入豆腐煮3至5分钟。
9
最后放入豆芽，煮1分钟。放入鸡精拌匀即可。
10
最后撒上葱花，一碗麻辣十足的冒菜就完成了。
