日式海鲜咖喱饭
简单
4人份
咖喱有着特殊的“魔力”，吃过的人都会胃口大开，从此成为咖喱的拥趸者。一碗好吃的咖喱饭，浓郁的汤汁拌着朴素的白米饭就能迅速征服味蕾，海鲜是咖喱的好伴侣，在家自制咖喱海鲜饭可以放够足量海鲜，够过瘾，够华丽！放入一盒好侍咖王咖喱块，不需要其它任何调料，方便又味正，好侍咖王咖喱块有辣和中辣两款可供选择，香辛浓郁，我要吃两碗才过瘾～
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食材清单
其他
- 1/4个苹果
- 15g海带
- 15ml油
- 170g鱿鱼
- 1只白洋葱
- 1盒好侍咖王咖喱中辣味
- 250g（15个）明虾
- 250g大米
- 315g水B（用于煮米饭）
- 400g（15个）圆蛤
- 5g（两瓣）蒜瓣
- 5g生姜
- 600ml水A（用于做海鲜咖喱）
- 60ml白葡萄酒
- 6个口蘑
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有需要的食材，洗净备好，注意海带要提前用水A泡发；
2
咖喱我选用的是好侍咖王中辣咖喱块，中辣口味适中香辛浓郁，想要更重的香辛味道的也可以直接使用好侍辣味咖喱块；
3
可以隔着盒子先将咖喱块掰开，再撕开外包装备用
4
将大米洗净，放入水B煮饭，泡发好的海带放入米饭中同煮，泡发海带的水A留用；
5
米饭提前蒸熟备用；
6
将虾去壳去头，剔除虾线备用，可以留下虾尾比较美观，去除虾尾也可；
7
鱿鱼洗净去头，身体部分切鱿鱼圈备用；
8
圆蛤用刷子刷洗干净吐沙后沥水备用；
9
白洋葱对半切开后切
10
7cm宽条，蒜瓣、生姜分别剁蒜蓉、姜蓉备用；
11
口蘑洗净，切
12
5cm厚片；
13
热油冷油下洋葱片翻炒至洋葱边焦黄，整体变软后放入蒜蓉和姜蓉翻炒；
14
一次放入圆蛤、虾和鱿鱼，倒入白葡萄酒翻炒至虾变色；
15
倒入浸泡海带的水A，大约与食材齐平的水量；
16
放入蘑菇片，转大火直到水开，盖上锅盖转小火，直到海鲜熟透，汤汁略微变少；
17
关火，放入一整盒掰开的好侍咖王中辣咖喱块；
18
用锅铲将咖喱块拌匀直到完全融化；
19
最后还可以磨上一小块苹果泥拌匀，增加一些果香点缀；
20
将米饭盛出装盘，舀上一勺满满海鲜的咖喱汤汁围边就大功告成啦。
