儿时的古早味—糯米糍
简单
4人份
以前小时候在家乡，只要听到有清响的音乐声就知道是卖糯米糍的来了，可兴奋了。 虽然在这边也有但比较少，偶尔运气好或许会碰到~ 想想也很久没吃过了，今天难得有兴致，凭借记忆中的味道尝试着做了起来。 其实这东西在很多地方都有，做法差不多，每个地方叫法也不太一样，像港式甜品称为“糖不甩”，去了趟湖南发现那的“三大炮”也是同种东西。
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食材清单
其他
- 水
- 糯米粉
- 花生
调味料
- 白糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加开水，揉成团即可。
2
（不知道加凉水和开水出来会不会有区别，我做出来是很软糯的口感我很喜欢~）
3
花生剥壳，
4
倒入干的锅里，小火不停翻炒以免焦了。
5
有吱吱响说明差不多烘干，看有花生皮开始脱落时即可盛盘。
6
花生去皮；
7
盛平底盘里，拿个干净的杯子滚压，皮会跟着脱落，大概就行了；
8
凑近嘴吹一下皮会飞出去，重复做。
9
（需注意！此处会飞得到处是！找好个地方哈）
10
去好皮的花生，放搅拌机搅粉，加适量白糖一起搅匀。
11
（没有搅拌机的，依然用杯子滚压粉碎，尽量压碎点后再加白糖或者糖粉搅匀，当然口感前者会更好但味道也一样啦，糖量根据喜好自行添加。）
12
揉好的糯米团搓成一个个小圆，跟汤圆一样。
13
另一边煮一锅水，水开了把圆子下锅，待圆子浮上来再煮多一会，后捞起来置于铺满花生糖粉的盘子上，每个圆子都滚一滚，保证每个都裹上花生粉。
14
趁热吃！
