免烤箱免喷枪的焦糖布丁
简单
4人份
焦糖布丁的精髓在于焦糖，我也失败过很多次，再反复实验中发现了最得心应手的方子。 更重要的是这个配方不用烤箱也不用喷枪，做出来的依旧好吃。
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食材清单
其他
- 173克全蛋
- 20克热水
- 246克奶油/牛奶
- 30克水（第一次）
- 61克糖
- 布丁
- 焦糖
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖和水一起放入锅中加热。
2
加热至大气泡改小火。
3
稍微有颜色时不停的搅拌。
4
直到变成你想要的颜色，关火。
5
这时候把准备好的热水分两次倒入，小心烫伤。
6
然后倒入布丁杯中冷却待用
7
全蛋打散
8
淡奶油或者牛奶，加糖用微波炉加热直到糖融化。倒入鸡蛋液中。
9
过两次筛
10
分次倒入布丁杯，八分满
11
锅内加水烧开，蒸15-20分钟左右
12
用淡奶油做的布丁口感更细腻
13
配上焦糖，刚刚好