【年糕华夫饼】
简单
4人份
气温骤降，冷得我瑟瑟发抖，急需补充幸福的能量。 而能让冬天增加幸福感的食物，我第一个想到年糕。 比如红豆年糕，软软糯糯，唇齿之间尽是甜蜜的温柔，一碗下肚，感觉整个身子都变暖了；又比如学校门口卖的炸年糕，吃着上面抹了辣酱表皮被炸的酥脆的年糕，走在半轮夕阳落山的弄堂里，好像就走过了成长的痕迹。 而今天做的这道跟年糕有关的菜，是一道特别洋气的下午茶点——年糕华夫饼。
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 180g低筋面粉
- 1块红糖年糕
- 2个鸡蛋
- 50g液体黄油
- 5g泡打粉
- 少许薄荷叶
- 少许蜂蜜
- 适量当季水果
调味料
- 50g糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个鸡蛋加50g糖打至微微发白状态。
2
倒入120g牛奶搅拌均匀。
3
加入过筛好的180g低筋面粉和5g泡打粉搅拌均匀。
4
倒入融化好温热的50g液体黄油搅拌均匀，静置10分钟，备用。
5
1块红糖年糕切成薄片备用。
6
华夫饼机双面刷油加热至温热，倒入适量面糊铺上年糕，盖上盖子。
7
煎5-6分钟后，轻压一下机器（因为面团在升温的过程中会膨胀），使其上色更加均匀，等蒸汽全部冒出，华夫饼呈金棕色状态，取出。
8
趁热切开成四等份，摆上水果，撒糖粉、淋蜂蜜、薄荷叶。年糕华夫饼完成！
