减脂低卡又超级美味的虾仁烧冬瓜
简单
4人份
一周吃了三次啦！实在太美味了～做法也很简单！
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食材清单
其他
- 1克白胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙蚝油
- 20只基围虾
- 2汤匙生抽
- 2瓣蒜
- 400克冬瓜(带皮)
- 以下材料腌虾用：
- 半汤匙玉米淀粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜去皮切薄片(大概5毫米)，虾头拧下来洗净晾干，蒜切片。
2
基围虾去壳，用刀在虾背和虾肚子轻轻切一刀，把两边的虾线都去掉。
3
处理好的虾放入碗中，放入腌虾的材料搅拌均匀，放置一旁备用。
4
热锅凉油，放入晾干的虾头，调中小火熬虾油，边熬边翻炒(这步要注意安全，防止油炸到身上)。
5
熬到虾头里的虾黄析出，油变成红色，冒大泡泡时，捞出虾头扔掉。
6
放入蒜片和虾仁，转大火炒到虾仁变色。
7
放入冬瓜，调中火，炒到冬瓜稍稍变软(觉得干就调最小火慢慢炒，不要放水，冬瓜会析出水分的～)。
8
生抽从锅边淋入，加入蚝油，翻炒一会儿激发出香味就可以出锅啦！
9
成品色泽红润(虾油的效果)，不用P图都看上去超级有食欲～
