柳橙巧克力貝果
简单
4人份
配方修改自「日本專賣店的話題貝果」 微苦的巧克力和甘甜橙皮怎麼可以那麼搭！充滿可可香氣的外皮，包裹調溫巧克力+蜜漬橙皮內餡，咬一口好滿足。 會在有空的時候把欠的製程都補上的，有興趣想先做起來的，可以參考之前發的包餡貝果方子喔
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ml水（煮貝果用）
- 12g糖
- 15g無糖可可粉
- 168g水
- 300g高筋面粉
- 3g速發乾酵母
- 50g糖（煮貝果用）
- 60g調溫巧克力切小小塊（內餡）
- 72g蜜漬橙皮丁（內餡）
- 8g蜂蜜
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秤量好所有材料，麵團揉製擴展階段，均分為六份。室溫鬆弛15分，後包餡整型。
2
包內餡的時候切記卷一圈要壓緊，巧克力烤過容易爆餡漏出來。
3
我的橙皮丁是自己蜜的，講真過程太麻煩，可以用市售的。
4
烤箱上下火200度，22分鐘左右。注意上色蓋錫紙