迷你版马芬蛋糕

简单 4人份

家里自从有了二胎以后,一个挑食一个爱吃,练就我十八般武艺,这款蛋糕是在戚风蛋糕的基础上延伸出来的小蛋糕,尝试了很多配方,最后觉得这个湿度刚刚好,也不油腻,小朋友一口一个,刚烤出来吃的口感又脆又香,回潮之后吃更有另一番风味,更适合怕上火的人吃,一家老小都适宜

迷你版马芬蛋糕
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食材清单

乳制品
  • 克牛奶65
其他
  • 克低筋面粉80
  • 克玉米淀粉12
  • 克糖粉65
  • 食用油45
蛋类
  • 个鸡蛋4
调味料
  • 克盐2

营养成分

热量

174.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

521.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备两个无水无油的容器,分离蛋清,蛋清盆里滴少许醋,糖分三次加入打至小弯钩状

2

另外一个容器蛋黄之外,再加入牛奶,食用油,盐用打蛋器打匀,筛入低筋面粉搅拌均匀

3

蛋黄液中分次加入打好的蛋白,搅拌均匀,装入小纸托内九分满,撒芝麻

4

烤箱150度,下层,20分钟左右,表面微黄取出即可

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