青岛特色艮瓜叽
简单
4人份
小时候每年都会吃妈妈做的萝卜条咸菜，长大了做给自己的孩子吃。传承美味就是传承爱
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食材清单
其他
- 2勺五香粉
- 3勺芝麻粉
- 6根大约4斤多一点萝卜
调味料
- 10克糖
- 50克盐
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的萝卜洗干净，放在菜板上切，大小如同中指一般。
2
切好后撒盐50g，带上手套给萝卜条进行按摩一分钟。静置三小时以上就行，萝卜会有很多水被杀下来。水倒掉，萝卜条放在干净的纱网或者篦子上通风2-3天。
3
晾晒期间要注意温度，10度左右可以，天热了晾晒的时候容易变质。萝卜条晒成卷曲状，放在温水里清洗2-3遍。再次晾晒，注意室内晾晒一下就行，3-4小时即可。最后撒入熟芝麻粉，糖，五香粉就可以啦。
