鹰嘴豆时蔬肉丁
简单
4人份
营养丰富又美味～低脂健康(◍•㉨•◍)
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食材清单
其他
- 1/2勺生粉
- 1/2朵西兰花
- 1/2根胡萝卜
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 80克梅肉
- 80克鹰嘴豆
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
调味品
- 2茶匙盐
- 少许陈醋
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹰嘴豆提前一夜泡发，中间换三次水。
2
煮开后20分钟捞出。
3
梅肉切丁，加适量生粉，半勺盐，一勺生抽，少许料酒，少许醋，少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
4
期间西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切丁。
5
蒜切末备用
6
锅中下油，蒜末炒香，加入猪肉炒制半熟，加入少许水，水煎变熟变嫩。
7
加入西兰花和胡萝卜丁，翻炒2分钟，加入少许水，再翻炒2分钟
8
最后加入煮好的鹰嘴豆，加入一勺盐，适量生抽调味，翻炒均匀即可(//∇//)
9
出锅！色泽丰富，营养全面又健康！
