成功率百分百的古早味蛋糕（6寸）
简单
4人份
孩子太馋蛋糕了，杯子蛋糕已经做烦了，试试古早味蛋糕，做法简单，成功率超高。
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食材清单
其他
- 1片芝士
- 35克玉米油
- 3个（每个60克左右）鸡蛋
- 45克牛奶
- 50克低筋面粉
水果
- 几滴柠檬汁（或白醋）
调味料
- 0.5克盐
- 35克糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油倒小锅里小火加热至出现（玉米须）纹路之后关火，加入低筋面粉快速搅拌至无干粉加牛奶和蛋黄搅拌到图片这个状态。
2
蛋白分3次加入白砂糖打发到这种提起有大弯钩的硬性蛋白，盆子倒扣不会掉。
3
超市有卖的芝士片，没有芝士片也可以不用。
4
这个时候打开烤箱180°预热 ！！先舀两勺蛋白拌进蛋黄糊，再把蛋黄糊倒进蛋白里面用翻拌的手法混合均匀，记得不要打圈搅拌，会消泡。
5
磨具里铺上油纸，倒进一半面糊，中间放芝士片，不加芝士的就一次性倒进去。
6
倒完面糊震几下，放进装了水的烤盘，中下层145°上下火烤65分钟。
7
烤制40分钟的时候看看上色怎么样，上色满意了就盖上锡纸。
8
烤好后拿出来震两下，倒扣撕掉油纸，不塌陷。
9
成品
10
加了芝士，甜中带点咸奶香，很好吃。
11
浴水做法，蛋糕不干，口感好。
12
这个是加了可可粉的。
13
一样不塌陷，完美。
14
好吃😋
