抢手鸡蛋小饼干
简单
4人份
还记得小时候，那时候能吃上鸡蛋饼干，都觉得很值得炫耀，很幸福的事情。现在自己会了，那满口的鸡蛋香气，依旧是小时候的味道。如果妈妈爸爸还在，该多好！
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食材清单
其他
- 2个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步:让蛋黄与蛋清分离。在蛋清里加25克白糖，一点白醋（或者柠檬汁）打发到有力挺小尖角。蛋黄打散，想加5g白糖，不想加也不妨碍。不用纠结！
2
打发的蛋白，倒进蛋黄里，继续用打蛋器，打成蛋糊。然后分次加低筋粉，我分了三次，一次20g，这样的糊比较好搅拌。
3
然后让蛋糊倒进裱花袋里，挤成圆形。因为我怕蛋糊不成型，就没有拍照。在预热好的烤箱里，上火100度，下火90度，烤20分钟。别怪我，因为各家的烤箱温度不同，你要看好小饼干，别糊了，就不好看了。你一定要听话呀
