豉汁排骨苦瓜煲
简单
4人份
冬季干燥，易上火，同时，天气寒冷，使得人们更愿意进食温热大补的食物，这样就会进一步加重干燥，其实，可以间或吃一些苦瓜，稍稍平衡一下，苦瓜富含高维生素，既可以去火，又可以驱除干燥。
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食材清单
其他
- 排骨
- 清水
- 生抽
- 生粉
- 胡椒粉
- 苦瓜
- 蒜头
- 蒜蓉豉汁酱
调味料
- 砂糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：排骨
2
食材：苦瓜
3
将苦瓜洗净，去籽，切块
4
焯烫一下
5
将排骨洗净洗净，加入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生抽、生粉
6
拌匀，腌制一小时
7
用滚水灼烫一下，待用
8
倒入适量的粟米油，爆香蒜头
9
放入排骨，倒入适量的清水，盖锅盖，焖煮5分钟
10
放入苦瓜
11
倒入芡汁，拌匀，盖锅盖，文火焖煮10分钟左右
12
见收汁即可关火
13
砂锅洗净湿水，大火烧旺
14
放入排骨苦瓜，即可上桌享用
