大快朵颐的红烧牛肉面

简单 4人份
大快朵颐的红烧牛肉面
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1个豆蔻
  • 1个鸡蛋
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1块桂皮
  • 1棵油菜
  • 2份面条
  • 2片白芷
  • 2片香叶
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 适量花椒
肉类
  • 200克牛肉
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
蔬菜类
  • 4片姜
调味料
  • 1小勺盐
  • 2勺豆瓣酱
  • 适量冰糖

营养成分

热量

161.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

876.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

步骤 1
2

牛肉切大块下水焯一下 放入几片姜 两勺料酒

步骤 2
3

煮出血沫

步骤 3
4

捞出牛肉备用

步骤 4
5

热锅下油 小火放入几粒冰糖

步骤 5
6

小火慢慢炒出糖色

步骤 6
7

牛肉下锅翻炒 加入两勺黄豆酱

步骤 7
8

加入两勺郫县豆瓣酱

步骤 8
9

中火翻炒出香味

步骤 9
10

加入热水 开大火开煮

步骤 10
11

加入花椒 八角 白芷 豆蔻 香叶 一勺老抽 两勺生抽 大火煮一个半小时左右(期间需要增添开水)

步骤 11
12

水烧开下面和油菜 油菜变色就捞出

步骤 12
13

卤牛肉的时候在里边放了一个鸡蛋 面条盛出 加入红烧牛肉汤汁 放上肉块 加入油菜 撒点香菜 开始大快朵颐吧

步骤 13

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