炸小小鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 2个鸡蛋
- 3勺料酒
- 40克淀粉
- 6克 腌鱼和调浆各3克盐
- 条鱼15到20
- 适量十三香
- 适量油
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼用花椒 姜末 料酒盐适量腌一下 最好把鱼的尾巴剪掉 有时候会糊掉
2
鱼腌上之后 可以开始调裹浆 把面粉 淀粉 盐 鸡蛋 十三香一起放在盆内 加入适量的水 调匀即可 呈黏稠状即可 不可太稀或太干 鱼腌几分钟后 放在裹浆中 使鱼粘满裹浆
3
锅内加入适量油 烧油7成热 翻小泡泡即可 把裹好浆的鱼放入油内炸 炸至7 8成熟 捞出
4
第一次炸好了捞出 把锅里的油烧热点 再一次下锅炸至金黄色捞出即可 香酥可口 过程很简单 快试一试吧
