罗宋汤(够酸够浓软烂版)
简单
4人份
罗宋汤版本太多了，在疫情期间，用简单的食材来开始做吧 视频教程：https://www.xiachufang.com/dish/178601155
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4卷心菜
- 1个土豆
- 1小把欧芹
- 1根胡萝卜
- 2-3片午餐肉
- 2个番茄
- 一小碗番茄膏
- 少许大蒜末
- 少许黄油
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：洋葱，胡萝卜，番茄都切丁，番茄记得去皮前先开水烫下，容易去皮，去皮后再切丁。蒜切末，也可以不切
2
罗宋汤灵魂，浓缩番茄膏，不是番茄沙司哦！！！！番茄膏决定你的汤酸度和浓度。一般番茄根据季节产地不同，味道差很多。价格不贵，梅林番茄膏一小罐才3块钱🤨
3
黄油分两次用，先准备好
4
土豆切丁后放水里哈，这兄弟很喜欢氧化
5
卷心菜农药蛮多的，记得洗干净，欧芹我买的小香芹，杆子留下，叶子不用(可以留着烧汤)，大的欧芹，杆子外皮要刮下，外层纤维感太强🙃
6
午餐肉切条，不要切太小，炖的时候会化掉😢
7
开始表演了，炒锅加热，放点黄油
8
洋葱in，翻炒下，直到炒出香味
9
蒜末in
10
欧芹in，继续小炒
11
胡萝卜土豆in，直到每个面都被油覆盖
12
黑胡椒in
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炒完后，放入高压锅或电饭煲(带压力功能)
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镜头回到炒锅，加黄油，番茄膏in
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番茄丁in，此时有点干
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加水
17
全部倒入高压锅或电饭煲
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加水，覆盖到淹没食材
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卷心菜in。之后高压煮半小时到45min，最后15-20min时加入午餐肉，继续炖
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此时，食材已经炖的非常软烂了，不喜黄油的此时不用加了，我喜欢更加奶香味，再撒点黑胡椒，盐和糖调味
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撒上你喜欢的香料碎，趁热赶紧吃吧🤩
