黄瓜乳酪派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小勺黑胡椒粉
- 1/2根火腿肠
- 1/8小勺豆蔻粉
- 150ML牛奶
- 150克低筋面粉
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 2～3朵鲜香菇
- 30克奶酪粉
- 75ML冰水
- 75克无盐牛油
- 80克奶油乳酪
- 80克迷你黄瓜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【派皮】
2
低粉过筛备用
3
将奶油切成小块，放入过筛后的低粉中
4
用叉子将奶油与低粉混合，直至奶油和低粉混合成米粒状后，加入蛋黄
5
将蛋黄与面粉拌匀后一点点加入盐拌溶的冰水
6
将面和成面团后，盖上盖子入冰箱中冷藏松驰30分钟后备用
7
【派馅】
8
将黄瓜、香菇、火腿切小丁
9
奶油乳酪打软些，入全蛋、蛋黄
10
搅拌均匀后倒入牛奶
11
再依次加入盐、黑胡椒粉、豆蔻粉拌匀
12
加入固体三丁拌匀即可
13
买的菊花形小模直径10厘米左右，第一次派上用场
14
【成形】
15
将派皮分为5个面团，擀为
16
4厘米厚的派皮
17
派皮放入小派杯中
18
切掉多余的派皮，派皮与模杯表面平齐
19
将派馅入模杯内约八、九分满
20
表面撒上奶酪粉，入烤箱以190℃烤约30～35分钟即可
