小旋风蛋包饭
简单
4人份
为了女儿的胃，换着花样折腾
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食材清单
其他
- 1根火腿或香肠
- 1根玉米
- 1碗米饭
- 3个鸡蛋
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅内倒适量油，先倒入胡萝卜和玉米加适量盐中大火翻炒，色泽差不多后把它们铲出来备用，锅内加适量油后加入白米饭，中大火盐和酱油适量翻炒均匀，翻炒得差不多把刚铲出备用的食材倒入锅中，大火迅速翻炒让食材和米饭均匀混合，准备起锅前加入适量葱花，蚝油中小火翻炒均匀。起锅铲出放置碗内倒扣入盘中备用。
2
起锅烧油倒入调好的蛋液（蛋液加入少量水，适量盐调匀）用中小火蛋液慢慢变成型，迅速用两筷子从两边夹往中间夹拢并向一方向拖着蛋液转动，（另个手扶着锅也可以跟着转）定型后停几秒让蛋形状更好。
3
取成型的蛋盖上前，在饭团上倒入适量番茄酱
4
最后的样子，今天做的时候转蛋的速度稍微慢了点，没那么好看。
