🍎蔓越莓苹果派。甜而不腻，聚会下午茶小甜点。Cranberry Apple Pie🍏
前几个礼拜分享过一款用现成的冷冻酥皮做的小甜点--草莓酱千层酥饼，好像大家都蛮喜欢的，如果你们那时都跟着做了，那家里是不是还有剩下些酥皮? 麦当劳的苹果派肯定很多人都吃过，我女儿每次都会说，有点想吃，可是太甜了！ 如果你也喜欢吃苹果派，如果你家还有冷冻酥皮，那今天的甜点一定合你心意。 🍴这个配方的份量有点多，一共可以做16个苹果派，因为这款甜点还有一个方便的地方就是，没有烤过的苹果派可以直接收在冰箱的冷冻室，下次想吃的时候再直接拿出来烤，所以我喜欢一次多做点收着，偷懒的时候当早餐🤭 🍴如果已经烤过的苹果派当天如果没有吃完，可以冷藏（不是冷冻），第二天无需预热烤箱，200℃再烤8分钟再吃。 开头提到的草莓酱千层酥饼食谱链接可点击 http://www.xiachufang.com/recipe/104705516/
食材清单
其他
- ½大勺朗姆酒
- 1个鸡蛋
- 40克蔓越莓干
- 40克黄油
- 450克苹果果肉
- 4片市售8寸正方形酥皮
- 半个柠檬柠檬汁
- 少许勺肉桂粉（可免）
调味品
- 70克白砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
全家福
先准备一盆淡盐水
苹果洗净削去外皮
去核然后切成小丁
浸泡在淡盐水中防止氧化
柠檬半个，榨汁备用
黄油加热至融化
融化后倒入苹果丁和蔓越莓干
苹果丁要沥干水分
翻炒至所有食材都裹上黄油
加糖和盐
煮至苹果透明、软身，并且锅里汁水收干
汁水收干加入朗姆酒，翻炒大概1分钟左右，至让酒精挥发
熄火，加入柠檬汁，拌匀。
酸甜可口
盛出，晾凉备用。
我用的超市买的大片的冷冻酥皮，尺寸20x20cm，所以每一片可以分割成4个小派皮。分割好的尺寸是10x10cm。
（这个时候可以开始预热烤箱）
在每一个派皮中间放适量苹果馅，然后四周刷一层蛋液
对折，先用手指把边缘压紧，再用叉子压出花纹。
如果喜欢肉桂味道的，在这一步骤直接在苹果馅上面撒少许肉桂粉然后才对折，不喜欢就不放
每一个做好的派表面都要用叉子戳小洞，让内部空气流通
然后表面再刷一层蛋液
200℃，中层，18分钟，表面金黄出炉
派要趁热吃最好吃
一次可以多做点，不要烤，做好直接放冷冻室，想吃的时候随时拿出来烤
如果是已经烤过的，当天吃不完，可以冷藏，隔天取出无需预热烤箱，200℃烤8分钟再吃
欢迎大家做好回来交功课
