香菇烟熏火腿煲仔饭
由于我老爹在广东生活好多年的缘故 每次回国我爸都会做煲仔饭 而且从小爸妈的口味就很喜欢腊味或烟熏的东西 所以带的我从小也偏爱这口味 煲仔饭方便快捷 少油少盐 成了我犯懒时最喜欢做的东西（其实很类似网上盛传的黑料--整个番茄饭哈哈哈）腊肉在澳洲很难买到 以前都是用五花肉做 不够烟熏的火腿在澳洲倒很容易找到 这次第一次买整个带骨的烟熏火腿来做煲仔饭 口味真的很像在国内用腊肉做的 真的很简单易学易做 遗憾的是这次缺了好多东西 比如葱 🙁比如酱油🙁……… 但是味道也是不错的 😏满哥哥有一双magic hand🤗🤗
食材清单
其他
- 一根或一个葱/洋葱
- 一茶匙十三香/五香粉
- 一茶匙香油
- 一茶匙鸡粉
- 若干烟熏火腿肉
- 若干黑胡椒
菌菇类
- 若干香菇
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
香菇泡发 切丁 泡发香菇的香菇水不要倒！不要倒！不要倒！（重说三）！
准备一支烟熏火腿 我这个之前做意面被片下来好多了 今天要把它剔骨 剔完骨请看下图！这个烟熏味道真的真的很重！好香！！
剔骨完就这样 然后把肉切丁备用
洋葱也切丁 备用
所以最后就是香菇丁 火腿丁 洋葱丁 备用
平底锅加橄榄油 先炒洋葱 炒香 然后加入火腿丁和香菇丁 翻炒 炒一会儿加一茶匙十三香 接着翻炒
电饭锅加适量米 洗净后 把炒好的洋葱丁 火腿丁 香菇丁一次性倒到电饭锅中 这时候 不要加普通的水！要加之前泡香菇留下的水 就只加上面干净的部分就好了 下面沉下去的杂质不要倒进去！
然后加香油 一丢丢盐 拧些黑胡椒
最后这样放进电饭锅 水量自己衡量 少的话就在少加些 不过水千万不要加多 不然做出的饭很稀 就没有煲仔饭的感觉了 煲仔饭要粒粒分明那种…
成品这样啦 假如觉得淡 撒些豉汁酱油或淡酱油 拌匀 我这次没加因为火腿咸味够了 简单易做的煲仔饭 赶快做起来吧！香死啦！今天吃了两碗 又吃撑了😌😌
