工作餐-鱼香鸡蛋、土豆豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15朵木耳
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 200克豆角
- 20粒花椒
- 2个土豆
- 2个鸡蛋
- 2克姜末
- 2克葱末
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 4瓣蒜末
- 5个干红辣椒
肉类
- 100克鸡肉
调味品
- 3勺白糖
- 3勺白醋
调味料
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
鱼香鸡蛋：
3
木耳泡水切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，鸡蛋搅一下，葱，姜，蒜切末
4
我家还剩点鸡肉，切丝
5
如果想用鸡肉代替鸡蛋 要把鸡肉切丝放料酒 黑胡椒 姜 腌制15分钟。
6
鱼香汁 三勺白糖三勺白醋两勺淀粉一勺生抽再加点水 搅匀
7
土豆豆角：
8
土豆 豆角 胡萝卜切块
9
干红辣椒5个切两半 花椒20粒 蒜末 葱白末
10
炒菜：
11
鱼香鸡蛋做法
12
鸡蛋做法 放油把鸡蛋炒熟乘出
13
鸡肉做法 放油把肉丝炒熟乘出
14
热锅烧油 放小火加入一勺豆瓣酱 炒出红油 火一定要小 加入葱姜蒜炒香 火可以转大 放青椒丝木耳丝胡萝卜丝炒至断生 放鸡蛋或者肉丝稍微炒一下 加入鱼香汁 搅拌几下 放点盐 就可以出锅了
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土豆豆角做法
16
热锅烧油 加葱末蒜末花椒干红辣椒炒出香味
17
放土豆和豆角 翻炒 加入盐，鸡精，味极鲜
18
翻炒三分钟左右加水 和菜基本平齐
19
中火炖一下 到土豆面面的就可以出锅
20
出锅撒点葱花香菜会更好看哦
