超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤
简单
4人份
好久没有做过这么足料的汤了 鲜到尖叫 冬天就该花式喝汤啊！ 这个汤料足到应该叫做 #尖叫 超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚玉竹淮山红枣枸杞汤# （好了闭嘴烧汤）
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食材清单
其他
- 1个猴头菇
- 1小把干玉竹
- 1小把枸杞
- 1根肋排
- 200克排骨
- 2勺料酒
- 3片响螺干
- 7片干淮山
- 8只鸡脚
- 9颗红枣
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
响螺干，3片（有片在底下遮住了）
2
猴头菇，1朵
3
红枣，9颗左右
4
枸杞，一小把
5
干淮山，7片左右
6
玉竹，一小把
7
提前2小时洗一洗然后泡水，猴头菇可以掰小一点
8
鸡脚，8个左右，我直接麦德龙买了一小盒全用了，记得把指甲剪了，洗净备用
9
排骨切段，大概就一根的量
10
冷水加料酒，下鸡脚和排骨，打开锅盖煮到水沸，除浮沫捞出备用
11
锅里下姜片及之前泡好的料，加适量泡发的水一起炖，可以增加汤的香气
12
放入焯水后的排骨和鸡脚，加热水没过，再加一点点盐（我加的大概是1/4调味罐配的盐勺的量，宁可少不能咸，出锅的时候还可以调味）
13
大火烧开后小火慢炖2小时，或者高压锅15分钟，试试咸淡，用盐调味出锅
14
enjoy it！
