超级好吃的私房红烧牛肉面
简单
4人份
牛肉是仅次于兔肉的第二营养价值高的肉类，对于减脂人群更是友爱。 说到牛肉的吃法就不得不提牛肉面，简直是面条中的战斗面，跟着我一起学起来吧。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1份面条
- 1勺生抽
- 2个辣椒
- 2片香叶
- 30粒花椒
- 3克茴香
- 3瓣蒜瓣
- 半勺老抽
- 半勺耗油
肉类
- 250克牛肉
- 半根肉桂
蔬菜类
- 3片姜
- 三分之一根葱
调味料
- 一勺半盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回的牛肉在凉水中泡十分钟，浸泡出最外面的血水
2
十分钟后取出切成两厘米左右的牛肉块
3
烧半锅热水，倒入牛肉块，汆水十分钟
4
我们同步准备香料，葱切小段，姜切滚刀块，蒜瓣压扁
5
香料准备好
6
将所有香料装入无纺布袋中系紧
7
锅中的牛肉汆水后取出
8
锅中倒入些底油
9
倒入牛肉块小火翻炒一分钟
10
加入葱姜蒜继续翻炒一分钟
11
倒入生抽，老抽，耗油
12
加入热水没过牛肉
13
加入调料包和2颗冰糖，加入一勺盐
14
转大火，十分钟后再转小火，炖2小时
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2小时后，转大火再炖五分钟牛肉就好了，吃牛肉面的话，这个程度就可以了，如果吃红烧牛肉配米饭的话，可以再收下汁。
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煮锅中水烧开，煮熟面条
17
烫2颗青菜
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加入两勺牛肉和汤汁，好吃的红烧牛肉面就做好了。
